真姬菇工厂化栽培关键技术 |
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引用本文: | 郑峻,林友照,胡开辉.真姬菇工厂化栽培关键技术[J].福建农业,2006(8):18-19. |
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作者姓名: | 郑峻 林友照 胡开辉 |
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作者单位: | [1]福建省蚕桑研究所 [2]福建农业职业技术学院 [3]福建农林大学生命科学学院 |
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摘 要: | 真姬菇又称玉蕈、蟹味菇等,其质地脆嫩,味道鲜美,具有独特的蟹香味,营养丰富,子实体提取物能清除体内自由基,具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,是一种具有多种保健功效的珍稀食用菌。真姬菇的品质易受菌株特性、培养环境条件、出菇管理方式和其他人为因素的影响,因此季节性真姬菇栽培方法,由于自然环境条件难于调控,影响商品性状。而真姬菇工厂化栽培,可根据真姬菇生物学特性人工调节栽培环境,控制适宜真姬菇生长和发育外界条件,因此真姬菇工厂化栽培是提高产量和品质,做大、做强真姬菇产业的必由之路。
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关 键 词: | 工厂化栽培 真姬菇 栽培关键技术 产量和品质 出菇管理方式 自然环境条件 保健功效 珍稀食用菌 生物学特性 营养丰富 |
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