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| 类黄酮的化学结构及其生物学功能 | |
| 引用本文： | 王龙,孙建设. 类黄酮的化学结构及其生物学功能[J]. 河北农业大学学报, 2003, 26(Z1): 144-147 |
| 作者姓名： | 王龙 孙建设 |
| 作者单位： | 河北农业大学园艺学院,河北保定071001 |
| 摘 要： | 类黄酮是一组化学结构和性质上不同的多酚化合物,具有抗氧化、自由基清除和二价阳离子螯合作用,具有广泛的生物学功能.综述了与类黄酮合成的相关酶类及影响其合成的相关因素. |
| 关 键 词： | 类黄酮 抗氧化 自由基清除 生物学功能 |
| 文章编号： | 1000-1573(2003)S0-0144-04 |
| 修稿时间： | 2003-04-10 |
Chemical structure and biological effects of flavonoids |
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