| 刺芹侧耳液体培养及其多糖的抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 王谦,张俊会,闫蕾蕾,刘传斌,邢志华,胡永宏,李宝佳.刺芹侧耳液体培养及其多糖的抗氧化活性研究[J].河北农业大学学报,2004,27(1):40-42,66. |
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| 作者姓名： | 王谦 张俊会 闫蕾蕾 刘传斌 邢志华 胡永宏 李宝佳 |
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| 作者单位： | 1. 河北大学,生命科学学院,河北,保定,071002
2. 保定市农业科学研究所,河北,保定,071000 |
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| 基金项目： | 河北省攻关项目 (992 4 5 5 0 3D) |
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| 摘 要： | 研究表明，刺芹侧耳液体培养的适宜碳源为葡萄糖和玉米粉，适宜氮源为酵母膏和豆饼粉，经0～48h的适应期，48～120h的增殖生长期后进入稳定生长期，生物量可达1．70g／l00mL(干重)以上。菌丝体多糖含量为18．29mg/g，多糖主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成，菌丝体氨基酸含量≥200mg/g。多糖的抗氧化活性结果表明，在Fe^2 催化亚油酸脂质过氧化体系及Fenton催化亚油酸脂质过氧化体系中，0．5％的添加量抑制率可高达48．20％和46．72％，具有一定的抗氧化效果。
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| 关 键 词： | 刺芹侧耳 液体培养 多糖 抗氧化活性 增殖生长期 生物量 |
| 文章编号： | 1000-1573(2004)01-0040-03 |
Study on liquid culture and polysaccharide antioxidation of Pleurotus eryngii |
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| WANG Qian,ZHANG Jun-hui,YAN Lei-lei,LIU Chuan-bin,XING Zhi-hua,HU Yong-hong,LI Bao-jia.Study on liquid culture and polysaccharide antioxidation of Pleurotus eryngii[J].Journal of Agricultural University of Hebei,2004,27(1):40-42,66. |
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| Authors: | WANG Qian ZHANG Jun-hui YAN Lei-lei LIU Chuan-bin XING Zhi-hua HU Yong-hong LI Bao-jia |
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| Institution: | WANG Qian~1,ZHANG Jun-hui~1,YAN Lei-lei~1,LIU Chuan-bin~2,XING Zhi-hua~2,HU Yong-hong~2,LI Bao-jia~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pleurotus eryngii liquid culture polysaccharide antioxidant activity free radical |
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