| 利用羽毛蛋白制备复合氨基酸的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王家宏,冯贵颖,呼世斌,刘音.利用羽毛蛋白制备复合氨基酸的工艺研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2003,31(Z1):106-108. |
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| 作者姓名： | 王家宏 冯贵颖 呼世斌 刘音 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨陵,712100
2. 杨凌职业技术学院,陕西,杨陵,712100 |
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| 基金项目： | 西北农林科技大学推广项目 |
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| 摘 要： | 采用正交试验研究了羽毛酸法水解制备复合氨基酸的工艺条件。结果表明,水解介质浓度是影响氨基酸转化率的主要因素。硫酸法水解最佳工艺条件为硫酸浓度5mol/L,水解时间8h,水解温度120℃,催化剂用量为40g/kg;盐酸法水解最佳工艺条件为盐酸浓度6mol/L,水解时间10h,水解温度105℃,催化剂用量60g/kg。氨基酸分析结果表明,2种方法的水解液中均含有17种氨基酸。综合各方面的因素,确定硫酸法水解工艺为制备复合氨基酸的最佳生产工艺。
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| 关 键 词： | 羽毛 复合氨基酸 水解 正交试验 |
| 文章编号： | 1671-9387(2003)S0-0106-03 |
| 修稿时间： | 2003年8月9日 |
Research on technology of preparation of compound amino-acid from feather proteins |
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| WANG Jia-hong,FENG Gui-ying,HU Shi-bin,LIU Yin.Research on technology of preparation of compound amino-acid from feather proteins[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2003,31(Z1):106-108. |
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| Authors: | WANG Jia-hong FENG Gui-ying HU Shi-bin LIU Yin |
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| Institution: | WANG Jia-hong~1,FENG Gui-ying~1,HU Shi-bin~1,LIU Yin~2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | feather compound amino acid hydrolysis orthogonal test |
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