| 微囊化屎肠球菌活菌制剂的研究 |
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| 引用本文： | 王婷婷,李爱科,陶浩瀚.微囊化屎肠球菌活菌制剂的研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2009,37(12):51-56. |
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| 作者姓名： | 王婷婷 李爱科 陶浩瀚 |
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| 作者单位： | 国家粮食局科学研究院;国家粮食局科学研究院;国家粮食局科学研究院 |
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| 基金项目： | 国家“十一五”科技支撑计划项目(2006BAD12B04)；财政部院所基本科研业务费课题(ZX0702) |
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| 摘 要： | 【目的】研究制备新型微囊化屎肠球菌活菌制剂的方法。【方法】采用发酵前包被工艺,对屎肠球菌进行微囊化,在加入适量氯化钙的MRS培养基中进行固化培养,过滤收集微胶囊,45℃干燥后得到微囊化屎肠球菌活菌制剂。采用平板菌落计数法评价其对80℃高温、模拟胃肠液及常温贮藏条件的耐受能力。【结果】采用发酵前包被工艺获得的微囊化屎肠球菌液态产品的活菌数较发酵后包被工艺提高了2 lgCFU/mL。通过在发酵培养基中加入2 g/L氯化钙,并在45℃条件下烘干,不仅可以得到球形度好、大小均匀的微囊化屎肠球菌固态产品,而且其活菌数可以达到11.57 lgCFU/g。与游离屎肠球菌固态产品相比,微囊化屎肠球菌活菌制剂具有更强的耐受80℃高温及模拟胃肠液的能力(P<0.01),在常温条件下储存2个月,活菌数基本没有变化。【结论】微囊化屎肠球菌活菌制剂的发酵前包被制备工艺简单、产品形态较好、抗逆性强、稳定性高,且具有较高的包埋率,可以作为饲用高活性微生态制剂应用于生产实际。
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| 关 键 词： | 微胶囊 屎肠球菌 活菌制剂 生产工艺 抗逆性能 |
| 收稿时间： | 2009/4/13 0:00:00 |
Study on the production technology and properties of microencapsulated Enterococcus faecium |
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| GAO Quan xin,YANG Wei ren,SONG En liang.Study on the production technology and properties of microencapsulated Enterococcus faecium[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2009,37(12):51-56. |
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| Authors: | GAO Quan xin YANG Wei ren SONG En liang |
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| Institution: | 1 Laboratory for Animal Nutrition,Shandong Agricultural University,Taian,Shandong 271018,China;
2 Laboratory for Beef Cattle,Institute of Animal Science,Shandong Academy of Agricultural Science,Jinan,Shandong 250100,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microencapsulation Enterococcus faecium live bacteria preparation production techniqne resisting performance |
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