| 堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 雷红灵,方响亮,周大寨.堇叶碎米荠硒蛋白的体内抗氧化作用研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2015,43(1):201-205. |
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| 作者姓名： | 雷红灵 方响亮 周大寨 |
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| 作者单位： | 湖北民族学院 生物科学与技术学院，生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北民族学院 生物科学与技术学院，生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北民族学院 生物科学与技术学院，生物资源保护与利用湖北省重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31360498）；湖北省科技计划项目（2012FFC02501）；国家民委科研项目（12HBZ008）；湖北省教育厅自然科学研究重点项目（D20131902）；湖北民族学院博士启动基金项目（MY2011B006） |
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| 摘 要： | 【目的】探讨富硒植物堇叶碎米荠硒蛋白的生理活性,为富硒植物的深度开发利用提供依据。【方法】以从湖北恩施富硒植物堇叶碎米荠叶片中提取的硒蛋白作为硒来源,设置硒质量浓度分别为2.25,4.45,8.90,17.79μg/mL的硒蛋白液灌胃饲喂小鼠4周,研究不同的硒蛋白溶液对小鼠体质量、血硒水平、血液和肝组织总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量的影响。【结果】硒蛋白液的硒质量浓度为8.90μg/mL时,小鼠体质量增加最多;在本试验条件下,小鼠血硒水平随硒质量浓度的增加而升高;硒质量浓度为4.45~17.79μg/mL的硒蛋白液可明显提高小鼠血液及肝组织的T-AOC、SOD活性和GSH-Px活力,抑制MDA的生成,但硒质量浓度为8.90~17.79μg/mL时,促进效应减缓。【结论】堇叶碎米荠硒蛋白可以促进小鼠的生长及抗氧化能力,最适硒质量浓度为8.90μg/mL。
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| 关 键 词： | 堇叶碎米荠 硒蛋白 血硒 抗氧化作用 |
| 收稿时间： | 2013/8/20 0:00:00 |
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