| 不同胎次西农萨能羊鲜乳中链和短链脂肪酸组成的初步研究 |
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| 引用本文： | 罗 军,单翠燕,刘拉平.不同胎次西农萨能羊鲜乳中链和短链脂肪酸组成的初步研究[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2005,33(3):24-28. |
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| 作者姓名： | 罗 军 单翠燕 刘拉平 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学,动物科技学院,陕西,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 以陕西省千阳县萨能羊种羊场的产奶羊群为研究对象,共采集5个胎次87只产奶羊的新鲜乳样,用气相色谱仪和乳成分测定仪分别测定了鲜乳的中、短链脂肪酸组成和乳成分含量。结果表明,不同胎次间丁酸(C4∶0)、己酸(C6∶0)、辛酸(C8∶0)和葵酸(C10∶0)的含量差异不显著(P>0.05);但胎次对月桂酸(C12∶0)和肉豆蔻酸(C14∶0)含量的影响作用达显著水平(P<0.05);长链脂肪酸中除亚油酸(C18∶2)含量在胎次间无显著差异(P>0.05)外,棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)和油酸(C18∶1)含量均存在显著差异(P<0.05)。乳成分中乳糖含量在不同胎次间差异不显著(P>0.05),而乳脂含量、乳蛋白含量、乳中干物质含量、乳中非脂固形物含量在不同胎次间均表现出显著差异(P<0.05)。
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| 关 键 词： | 西农萨能山羊奶 脂肪酸组分 乳成分分析 胎次 |
| 文章编号： | 1671-9387(2005)03-0024-05 |
| 收稿时间： | 2004/11/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2004年11月23 |
Preliminary study on effect of parity on short- and medium-chain fatty acids composition in milk of Xinong Saanen goat |
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| LUO Jun,SHAN Cui-yan,LIU La-ping,WANG Hai-bin,SUN Xiao-qin,WANG Xue-qing,WU Hui-juan.Preliminary study on effect of parity on short- and medium-chain fatty acids composition in milk of Xinong Saanen goat[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2005,33(3):24-28. |
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| Authors: | LUO Jun SHAN Cui-yan LIU La-ping WANG Hai-bin SUN Xiao-qin WANG Xue-qing WU Hui-juan |
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| Institution: | (College of Animal Science and Technology,Northwest A & F University,Yangling,Shaanxi 712100,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Xinong Saanen goat milk fatty acid composition analysis of milk composition parity |
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