| 魔芋葡甘聚糖对饮酒大鼠血清硒及脂质过氧化的影响 |
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| 引用本文： | 杨 芳,禹 强,韩玉翠.魔芋葡甘聚糖对饮酒大鼠血清硒及脂质过氧化的影响[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2013,41(5):14-18. |
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| 作者姓名： | 杨 芳 禹 强 韩玉翠 |
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| 作者单位： | 安康学院 农学与生命科学学院 陕西省富硒食品工程实验室;安康市中心医院;安康市中心医院 |
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| 基金项目： | 陕西省自然科学基金项目(2010JM4052)；陕西省教育厅科技专项(12JK0848) |
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| 摘 要： | 【目的】探究魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)对饮酒大鼠血清硒及脂质过氧化的影响。【方法】将45只供试雄性SD大鼠随机分成正常对照组、酒精肝模型组、质量分数5%和10%KGM预防组及质量分数10%谷胱甘肽(GSH)阳性对照组,每组9只,进行相应处理,12周后,心脏无菌穿刺采血,制备血清,并处死大鼠,取其肝组织,测定血清中的硒含量及肝组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)、GSH、H2O2的含量。【结果】与其他各组相比,酒精肝模型组大鼠血清硒水平极显著降低(P<0.01);KGM预防组大鼠血清硒水平与GSH阳性对照及正常对照组均无显著性差异(P>0.05)。大鼠肝脏GSH-Px活性与血清硒水平呈极显著正相关(r=0.542,P=0.001)。与其他各组相比,酒精肝模型组SOD活性极显著降低(P<0.01),GSH-Px活性及GSH含量显著或极显著降低(除5%KGM预防组GSH-Px活性外),MDA、H2O2含量均极显著升高(P<0.01);2个KGM预防组与正常对照组和阳性对照组各指标水平较为接近。【结论】KGM能有效发挥其抗氧化应激作用,从而预防乙醇导致的大鼠肝脏脂肪变性。
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| 关 键 词： | 大鼠 酒精型脂肪肝 葡甘聚糖 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2012/8/26 0:00:00 |
Antioxidant effect of KGM on serum selenium and lipid peroxidation in rats with chronic alcohol abuse |
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| YANG Fang,YU Qiang,HAN Yu-cui,WANG Zhong-xing.Antioxidant effect of KGM on serum selenium and lipid peroxidation in rats with chronic alcohol abuse[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2013,41(5):14-18. |
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| Authors: | YANG Fang YU Qiang HAN Yu-cui WANG Zhong-xing |
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| Institution: | 1(1 Food Engineering Laboratory of Shaanxi Province,Department of Agriculture and Life Sciences, Ankang University,Ankang,Shaanxi 725000,China;2 Ankang Central Hospital,Ankang,Shaanxi 725000,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rat alcoholic fatty liver KGM antioxidant |
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