| 不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 胡喜峰,王成章,张春梅.不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2005,33(11):49-56. |
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| 作者姓名： | 胡喜峰 王成章 张春梅 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学,牧医工程学院,河南,郑州,450002
2. 河南省水产引种育种中心,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 河南省重点科技攻关项目（0223013600） |
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| 摘 要： | 选取来源一致、规格整齐、体质健康、游动活泼的团头鲂750尾,随机分为5个处理,每处理3个重 复,每重复50尾,分置于15个网箱中。各处理全价配合饲料中苜蓿草粉的添加量依次为:0(对照组),100(试验Ⅰ 组),200(试验Ⅱ组),300(试验Ⅲ组)和400 g／kg(试验Ⅳ组),正试期40 d。测定团头鲂的生长、体型指标、肌肉营养 成分及经济效益,研究不同水平苜蓿草粉对团头鲂生长性能及肉品质的影响。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅰ 组团头鲂尾均日增重提高,饵料系数降低,其中尾均日增重在试验后期,饵料系数无论是试验前期、后期还是整个 试验期均呈现出显著性差异(P<0．05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组团头鲂生长速度较对照组有一定提高,但差异不显著 (P>0．05)。(2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的团头鲂肥满度、体型均优于对照组,但差异不显著(P>0．05)。(3)试验Ⅰ组 肌肉粗蛋白质含量高于对照组(P>0．05),各试验组粗脂肪含量有逐渐低于对照组的趋势,其中试验Ⅲ、Ⅳ组显著 低于对照(P<0．05),说明适量添加苜蓿草粉有助于提高鱼肉品质。(4)苜蓿草粉添加量为100 g／kg的经济效益较 对照组显著提高(P<0．05)。
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| 关 键 词： | 苜蓿草粉 团头鲂 生长性能 饵料系数 肉品质 |
| 文章编号： | 1671-9387（2005）11-0049-08 |
| 收稿时间： | 2005-03-15 |
| 修稿时间： | 2005年3月15日 |
Study on effect of alfalfa meal on growth performance and qulity of fish of bluntnose black bream (Megalobrama amblycepnala) |
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| HU Xi-feng,WANG Cheng-zhang,ZHANG Chun-mei,HE Yun,LIU Quan-wei,WANG Yu-feng.Study on effect of alfalfa meal on growth performance and qulity of fish of bluntnose black bream (Megalobrama amblycepnala)[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2005,33(11):49-56. |
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| Authors: | HU Xi-feng WANG Cheng-zhang ZHANG Chun-mei HE Yun LIU Quan-wei WANG Yu-feng |
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| Institution: | (College of Animal Science,Henan Agricultural University,Zhengzhou,He’nan 450002,China; Center of Fishery Introduction and Breeding of Henan,Zhengzhou,He’nan 450002,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alfalfa meal bluntnose black bream growth performance feed conversion rate quality of fish |
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