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| 四川烟区烤烟还原糖与总植物碱比值的分布特点及其与评吸品质的关系 | |
| 引用本文： | 李肃,鲜兴明,杨杰,吴福如,耿宗泽,汪显军,许自成.四川烟区烤烟还原糖与总植物碱比值的分布特点及其与评吸品质的关系[J].甘肃农业大学学报,2012,47(5):75-81. |
| 作者姓名： | 李肃 鲜兴明 杨杰 吴福如 耿宗泽 汪显军 许自成 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学烟草学院,河南郑州,450002 2. 川渝中烟工业有限责任公司,四川成都,610066 3. 四川省烟草公司凉山州公司,四川西昌,615000 |
| 基金项目： | 川渝中烟工业有限责任公司科技攻关项目(CYZY201002) |
| 摘 要： | 采集了四川省烟区烤烟上、中、下3个部位的烟叶样品447份,对烤烟糖碱比含量进行了描述性统计分析和聚类分析,并对烟叶糖碱比与烤烟各感官质量指标进行了回归分析.结果表明:四川省烟区烤烟糖碱比平均值为(13.93±7.17),变异系数为51.48%,其中91.72%的样品烟叶糖碱比在4.00～24.00之间;不同品种、部位、产区间烟叶糖碱比存在显著差异,具体表现为‘云烟87’>‘CF209’>‘红花大金元’>‘云烟85’>‘云烟97’>‘云烟203’>‘K326’、下部叶>中部叶>上部叶、攀枝花>广元>凉山>达州>泸州>宜宾,经聚类分析可把四川省烟区29个县划为5类;当烤烟烟叶糖碱比在4.00～32.00的范围内,烟叶糖碱比与香气质、香气量、余味、杂气、甜度、刺激性和评吸总分均存在显著的回归关系,其中烟叶糖碱比在8.00～24.00的范围内评吸总分较高. |
| 关 键 词： | 烤烟 糖碱比 感官品质 回归分析 |
Distribution characteristics of ratio of reducing sugar to total alkaloids of flue-cured tobacco and its relationship with sensory quality in Sichuan tobacco-growing areas |
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| LI Su , XIAN Xing-ming , YANG Jie , WU Fu-ru , GENG Zong-ze , WANG Xian-jun , XU Zi-cheng.Distribution characteristics of ratio of reducing sugar to total alkaloids of flue-cured tobacco and its relationship with sensory quality in Sichuan tobacco-growing areas[J].Journal of Gansu Agricultural University,2012,47(5):75-81. | |
| Authors: | LI Su XIAN Xing-ming YANG Jie WU Fu-ru GENG Zong-ze WANG Xian-jun XU Zi-cheng |
| Institution: | 1(1.College of Tobacco Science,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China;2.China Tobacco Chuanyu Industrial Corporation,Chengdu 610066,China;3.Liangshan Branch of Sichuan Provincial Tobacco Corporation,Xichang 615000,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | flue-cured tobacco ratio of reducing sugar to alkaloids sensory quality regression analysis |
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