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| 一株猪源嗜酸乳杆菌体外生长、产酸、抑菌、黏附及抗氧化能力的研究 | |
| 引用本文： | 赵臣,王四新,张董燕,刘辉,王晶,张伟,魏时来,季海峰.一株猪源嗜酸乳杆菌体外生长、产酸、抑菌、黏附及抗氧化能力的研究[J].甘肃农业大学学报,2018(2). |
| 作者姓名： | 赵臣 王四新 张董燕 刘辉 王晶 张伟 魏时来 季海峰 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学动物科学技术学院;北京市农林科学院畜牧兽医研究所 |
| 摘 要： | 【目的】确定一株猪源嗜酸乳杆菌的体外生物学特性.【方法】采用全自动曲线分析仪测定该菌株不同接种量的生产曲线;采用试剂盒法测定了该菌株的产酸力和抗氧化性能;采用琼脂平板扩散法检测了该菌株的抑菌特性;使用猪肠上皮细胞测定了该菌株的黏附性能.【结果】该菌株最适生长接种量为4%;培养60h时产乳酸量最高,为66.85mmol/L;对大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径均在19mm以上;该菌株具有较好的抗氧化能力;菌悬液浓度为10~9 CFU/mL时,该菌株对猪肠上皮细胞的黏附指数最高,为1 060CFU/100cell.【结论】该菌株具有良好的益生特性. |
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