| 甲醇与SDS对日本鳗鲡肠道蛋白酶催化活性的影响机理 |
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| 引用本文： | 林建城,伍兴.甲醇与SDS对日本鳗鲡肠道蛋白酶催化活性的影响机理[J].甘肃农业大学学报,2017,52(4):52-57. |
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| 作者姓名： | 林建城 伍兴 |
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| 作者单位： | 莆田学院环境与生物工程学院,福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室,福建 莆田 351100 |
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| 基金项目： | 福建省科技引导性项目，福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室开放课题 |
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| 摘 要： | 【目的】探讨甲醇和十二烷基磺酸钠(SDS)对日本鳗鲡(Anguilla japonica)肠道蛋白酶催化活力的影响,揭示甲醇和SDS对蛋白酶催化活性的影响机理.【方法】利用酶促反应动力学方法,研究甲醇和SDS对蛋白酶催化活性的影响机理;通过对蛋白酶荧光发射光谱的测定,研究蛋白酶经甲醇和SDS溶剂微扰后的分子构象变化.【结果】甲醇和SDS对日本鳗鲡肠道蛋白酶均表现为失活作用,且失活作用都是可逆的;甲醇对蛋白酶的失活作用是属于非竞争性类型,而SDS的失活效应则表现为竞争性类型.蛋白酶经甲醇作用后荧光发射强度呈现减小现象,而经SDS作用后蛋白酶荧光发射强度呈增大现象,但荧光发射光谱的波长均没有发生变化.【结论】甲醇和SDS对日本鳗鲡肠道蛋白酶均具有失活作用,都是通过影响酶蛋白的空间构象而使酶失去催化活性的.
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| 关 键 词： | 日本鳗鲡 蛋白酶 甲醇 SDS 失活作用 构象变化 |
Effects of methanol and SDS on catalytic activity of protease from Anguilla japonica |
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| LIN Jian-cheng,WU Xing.Effects of methanol and SDS on catalytic activity of protease from Anguilla japonica[J].Journal of Gansu Agricultural University,2017,52(4):52-57. |
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| Authors: | LIN Jian-cheng WU Xing |
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