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| 育肥期陇东肉牛的肌肉组织学特征及生长特点 | |
| 引用本文： | 俞彬燕,雷赵民,汪晓娟,韩婷,朱灿灿,王晓亮,李广超,闫振龙,吴建平.育肥期陇东肉牛的肌肉组织学特征及生长特点[J].甘肃农业大学学报,2013,48(4). |
| 作者姓名： | 俞彬燕 雷赵民 汪晓娟 韩婷 朱灿灿 王晓亮 李广超 闫振龙 吴建平 |
| 作者单位： | 1. 甘肃农业大学动物医学院,甘肃兰州,730070 2. 甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州,730070 3. 甘肃农业大学生命科学技术学院,甘肃兰州,730070 |
| 摘 要： | 分别以体质量300～～400、400～500、500～600 kg的3组陇东肉牛胴体上取腰大肌、背最长肌和股二头肌作为标本,通过HE染色石蜡切片技术,在显微镜下进行观测和分析.结果表明:陇东肉牛腰大肌、背最长肌和股二头肌的肌纤维直径分别为(29.04±6.99)、(43.60±12.60)、(45.95±13.63)μm.腰大肌、背最长肌和股二头肌的肌纤维密度分别为(441.07±21.64)、(238.10±19.80)、(191.88±13.89)n/mm2.陇东肉牛随着体质量的增加,肌纤维不断变粗,结缔组织含量逐渐增加,肌纤维密度变化差异不显著(P＞0.05);在腰大肌、背最长肌和股二头肌3块肌肉中,腰大肌的肌纤维直径最小密度最大;背最长肌和股二头肌的结缔组织含量比腰大肌的高. |
| 关 键 词： | 陇东肉牛 肌肉特征 育肥期 生长特点 |
Study on the histological features and growth characteristics of muscle of Longdong beef cattle during fattening |
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| Keywords: | |
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