| 南五味子不同提取方法的乙醇提取物抑菌活性研究 |
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| 引用本文： | 程敏.南五味子不同提取方法的乙醇提取物抑菌活性研究[J].陕西农业科学,2015(3):15-17. |
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| 作者姓名： | 程敏 |
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| 作者单位： | （商洛学院 生物医药与食品工程学院,陕西 商洛 726000） |
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| 摘 要： | 以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌等3种食品常见致病菌为供试菌,探讨南五味子三种不同提取方法(超声波、微波、回流)所得乙醇提取物对致病菌的抑制作用。结果表明:南五味子超声波、微波、回流提取法所得乙醇提取物对3种致病菌均具有良好的抑制作用,抑菌圈直径均在20 mm以上。其中,南五味子超声波提取所得乙醇提取物对金黄色葡球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑菌圈和MIC分别为25.51 mm和3.2 mg·m L-1、22.43 mm和6.4 mg·m L-1、20.19mm和25.6mg·m L-1。结论:南五味子超声波提取法所得乙醇提取物对3种致病菌的抑制作用最强,其次为回流法和微波法。
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| 关 键 词： | 南五味子 不同提取方法 乙醇提取物 抑菌活性 |
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