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| 聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取果胶酶的研究 | |
| 引用本文： | 张娟,王博.聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取果胶酶的研究[J].陕西农业科学,2010,56(5):95-97. |
| 作者姓名： | 张娟 王博 |
| 作者单位： | 咸阳职业技术学院,生化工程系,陕西,咸阳,712000 |
| 基金项目： | 2009年咸阳职业技术学院科研基金项目 |
| 摘 要： | 采用聚乙二醇/硫酸铵双水相系统对果胶酶进行萃取分离,研究了聚乙二醇分子量、pH、成相物质浓度、NaCl浓度、温度等因素对果胶酶分配系数的影响,结果表明：双水相体系质量组成为聚乙二醇1 00027%,硫酸铵19%,氯化钠0.002%,pH 5.0时果胶酶的萃取效率较好,实验中分配系数最高可达为14.0。 |
| 关 键 词： | 双水相萃取 果胶酶 分配系数 |
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