蔬菜科学施肥

蔬菜富集硝酸盐是一种自然现象，虽无害于植物本身，却危害人体健康。大量的研究表明，蔬菜中通常以叶类蔬菜、根类蔬菜硝酸盐含量较高。一般认为，除品种因素外，植物积累硝酸盐的根本原因在于其吸收量超过还原同化量。