|
|||||
|
|
| 常温下不同保鲜剂对甜瓜贮藏性状的影响 | |
| 引用本文： | 金亚波,杨焕文,王兰菊.常温下不同保鲜剂对甜瓜贮藏性状的影响[J].广西农业科学,2005,36(3):223-226. |
| 作者姓名： | 金亚波 杨焕文 王兰菊 |
| 作者单位： | 1. 云南农业大学农学与生物技术学院,昆明,650201 2. 云南农业大学烟草学院 3. 河南农业大学林学园艺学院 |
| 摘 要： | 进行改性魔芋精粉、壳聚糖、植酸处理在室温25℃-33℃条件下对西布罗托白甜瓜呼吸强度和果实贮后品质的试验。结果表明，西布罗托白甜瓜于采后13d达到跃变高峰，果实维生素C含量呈直线下降趋势，贮藏中果实硬度逐渐下降。贮后改性魔芋处理能降低甜瓜的呼吸强度，明显降低维生素C含量损失，抑制果实硬度和果实重量的下降，提高果实可溶性固形物的含量。 |
| 关 键 词： | 改性魔芋 植酸 壳聚糖 甜瓜 贮藏品质 |
| 文章编号： | 1002-8161(2005)03-0223-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月12 |
Effects of different fresh-keeping agents on muskmelon storage under normal atmospheric temperature |
|
| JIN Ya-bo,YANG Huan-wen,WANG Lan-ju.Effects of different fresh-keeping agents on muskmelon storage under normal atmospheric temperature[J].Guangxi Agricultural Sciences,2005,36(3):223-226. | |
| Authors: | JIN Ya-bo YANG Huan-wen WANG Lan-ju |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |