| 酸法水解绿潮藻生物质及发酵制乙醇的效果 |
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| 引用本文： | 张维特,时旭,欧杰,李柏林,杨建强,胡翔,房建孟,何培民.酸法水解绿潮藻生物质及发酵制乙醇的效果[J].上海海洋大学学报,2011,20(1):131-136. |
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| 作者姓名： | 张维特 时旭 欧杰 李柏林 杨建强 胡翔 房建孟 何培民 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学 水产与生命学院;上海海洋大学 水产与生命学院;上海海洋大学 食品学院;上海海洋大学 食品学院;国家海洋局 北海分局;国家海洋局 北海分局;国家海洋局 北海分局;上海海洋大学 水产与生命学院 |
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| 基金项目： | 国家海洋局绿潮专项（CL-01-04） |
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| 摘 要： | 以2008年我国沿海暴发的绿潮藻浒苔生物质为原材料，分析了海藻中的营养成分，探讨了温度、时间、酸度、料水比等因子对浒苔生物质硫酸水解的影响，通过4因素5水平正交实验，结果显示温度影响极为显著，其次为酸度、时间、料水比，最终确定水解优化组合条件为：温度90 ℃、时间70 min、硫酸浓度5.0%、料水比4.5%。通过液相色谱法检测水解液中的单糖成分，结果表明浒苔水解液中含有葡萄糖、木糖和鼠李糖，其摩尔比为1.71∶1.00∶1.29。同时确定了5种酵母菌(酵母菌1770、1766、啤酒酵母S1、酿酒酵母S2、酵母菌IwSc1)的生长曲线，在其进入稳定期时进行厌氧发酵，发酵完成后用气相色谱法检测最终产物中的乙醇含量，结果显示酿酒酵母S2效果最好，其乙醇含量为2.1 g/L，乙醇得率为26%，发酵液中葡萄糖浓度由18.26 g/L降至2.38 g/L，利用率达87%。S1、S2、IwSc1主要利用葡萄糖，1770、1766可以利用葡萄糖和木糖。
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| 关 键 词： | 浒苔 乙醇 水解 发酵 |
Effect of preparing alcohol with green tide algae biomass by acid hydrolysis |
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| ZHANG Wei-te,SHI Xu,OU Jie,LI Bai-lin,YANG Jian-qiang,HU Xiang,FANG Jian-meng and HE Pei-min.Effect of preparing alcohol with green tide algae biomass by acid hydrolysis[J].Journal of Shanghai Ocean University,2011,20(1):131-136. |
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| Authors: | ZHANG Wei-te SHI Xu OU Jie LI Bai-lin YANG Jian-qiang HU Xiang FANG Jian-meng and HE Pei-min |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ulva prolifera ethanol hydrolyzation fermentation |
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