海洋生物源DPP-Ⅳ抑制肽的制备和构效关系的研究进展

糖尿病是一种血糖水平慢性增高的代谢性疾病，对人类的生命健康产生严重影响。长期的高血糖症会导致肥胖、高血压等并发症的发生。目前临床用于治疗糖尿病的药物如西格列汀、利格列汀等存在毒副作用较大等问题，开发高效、安全的天然降血糖活性物质成为了当前的研究热点。二肽基肽酶-IV（dipeptidyl peptidase-IV，DPP-IV）抑制肽是一类通过抑制DPP-IV活性从而达到降血糖作用的生物活性肽。天然食物来源的DPP-IV抑制肽具有安全性高、毒副作用小、可长期服用等优点，可应用于降血糖功能性食品。海洋生物资源丰富，是制备DPP-Ⅳ抑制肽的重要来源。本文对国内外海洋生物蛋白源DPP-IV抑制肽的来源、分离纯化、结构鉴定和功能活性评价进行了综述，并对下一步研发应用提出建议，旨在为开发DPP-IV抑制肽功能性食品提供参考。