| 不同养殖模式下罗非鱼养殖水体异味物质的含量及其变化 |
| |
| 引用本文： | 周梦海,李慷,张文博,俞雪钧,湛嘉,吴宗文,刘利平.不同养殖模式下罗非鱼养殖水体异味物质的含量及其变化[J].上海海洋大学学报,2016,25(4):528-533. |
| |
| 作者姓名： | 周梦海 李慷 张文博 俞雪钧 湛嘉 吴宗文 刘利平 |
| |
| 作者单位： | 上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,宁波进出口检验检疫局,通威股份有限公司;通威股份有限公司,上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室 |
| |
| 基金项目： | 欧盟第七框架协议项目;四川省科技成果转化项目 |
| |
| 摘 要： | 为获知不同罗非鱼养殖方式下水体中异味物质组成及含量变化,于2013年5月、8月和10月期间对海南文昌1座水库和6处全投料精养池塘,以及广东茂名3座水库、6处全投料精养池塘和6处立体养殖池塘(罗非鱼和家猪立体养殖)的养殖水体进行采样,利用吹扫捕集结合气相色谱-质谱联用技术(PT-GC-MS)对水体主要土腥味物质:土臭素(geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)进行定量分析检测。结果发现:2-MIB为两地养殖水体中主要致嗅物质,含量为0~65.61μg/L;少量采样点检出GSM,含量为0~11.77μg/L。在3种养殖模式(水库、精养池塘和鱼猪立体养殖池塘)中,两种异味物质的分布均为水库最低,精养池塘次之,鱼猪立体养殖池塘最高,且两两之间存在显著差异(P0.05)。不同养殖时间及养殖地区间异味浓度差异不显著。结果表明,养殖模式会对养殖水体的异味物质含量造成影响,鱼猪立体池塘养殖模式的异味物质来源复杂,更易产生严重的土腥味。
|
| 关 键 词： | 罗非鱼 异味 土臭素 二甲基异莰醇 吹扫捕集-气相色谱-质谱联用 |
| 收稿时间： | 2015/4/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 8/2/2015 12:00:00 AM |
Concentration and variations of odor substances geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia culture waters in south China |
| |
| ZHOU Menghai,LI Kang,ZHANG Wenbo,YU Xuejun,ZHAN Ji,WU Zongwen and LIU Liping.Concentration and variations of odor substances geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia culture waters in south China[J].Journal of Shanghai Ocean University,2016,25(4):528-533. |
| |
| Authors: | ZHOU Menghai LI Kang ZHANG Wenbo YU Xuejun ZHAN Ji WU Zongwen and LIU Liping |
| |
| Institution: | Shanghai Ocean University,Key Laboratory of Exploration and Utilization of Aquatic Genetic Resources,Ministry of Education,Shanghai Ocean University,Key Laboratory of Exploration and Utilization of Aquatic Genetic Resources,Ministry of Education,Shanghai Ocean University,Ningbo Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau of PRChina,Tongwei Group Co Ltd,Sichuan,Key Laboratory of Exploration and Utilization of Aquatic Genetic Resources,Ministry of Education,Shanghai Ocean University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tilapia off-flavor geosmin 2-methylisoborneol P&T-GC-MS |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《上海海洋大学学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《上海海洋大学学报》下载免费的PDF全文 |
|
