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| 紫贻贝营养成份分析 | |
| 引用本文： | 毛玉英,陈玉新,冯志哲.紫贻贝营养成份分析[J].上海海洋大学学报,1993(4):220-223. |
| 作者姓名： | 毛玉英 陈玉新 冯志哲 |
| 作者单位： | 上海大水产学食品科学技术系 200090 (毛玉英，陈玉新)，上海大水产学食品科学技术系 200090(冯志哲) |
| 摘 要： | 贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海红，南方称淡菜．贻贝科的种类很多，我国海产的就有30余种，其中常见而较重要的约有10种左右，而经济价值较高可作为养殖对象的主要有下列3种. |
| 关 键 词： | 紫贻贝 营养成份 养殖对象 南方 北方 经济价值 种类 常见 左右 分析 |
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