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苯酚-硫酸法测定葡萄多糖含量
引用本文:王忠民,王跃进,周鹏.苯酚-硫酸法测定葡萄多糖含量[J].新疆农业大学学报,2004,27(2):87-90.
作者姓名:王忠民  王跃进  周鹏
作者单位:1. 新疆农业大学,食品科学学院,乌鲁木齐,830000;西北农林科技大学,陕西,杨陵,712100
2. 西北农林科技大学,陕西,杨陵,712100
3. 新疆农业大学,食品科学学院,乌鲁木齐,830000
摘    要:用苯酚-硫酸法测葡萄多糖含量,研究显色温度、显色时间、苯酚及硫酸用量对葡萄多糖含量测定的影响。以此为基础,采用正交试验法确定最佳反应条件为:显色温度为沸水,显色时间为15min,苯酚用量为1.0ml,硫酸用量为8.0ml。

关 键 词:苯酚-硫酸法  葡萄  多糖  含量测定
文章编号:1007-8614(2004)02-0087-04
修稿时间:2004年3月26日

Studies on the antimicrobial activity of VLP
WANG Zhong-min.Studies on the antimicrobial activity of VLP[J].Journal of Xinjiang Agricultural University,2004,27(2):87-90.
Authors:WANG Zhong-min
Institution:WANG Zhong-min~
Abstract:The method of phenol-sulphate acid was applied to determine the content of polysaccharides of Vitis. L(VLP) and research influents of different temperatures,peroids,different contents of phenol and sulphate.Based on that ,the orthogonal experiments were carried out to confirme the optimal conditions of determing :boied water,15 mins, 1.0 ml, 8.0 ml.
Keywords:method of phenol-sulphate acid  Vitis  L  polysaccharides  content determing
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