| 温度、湿度和氧气对海湾扇贝无水保活的影响 |
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| 引用本文： | 申淑琦,万玉美,申亮,王颉.温度、湿度和氧气对海湾扇贝无水保活的影响[J].大连海洋大学学报,2014(5). |
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| 作者姓名： | 申淑琦 万玉美 申亮 王颉 |
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| 作者单位： | 1. 河北农业大学 海洋学院,河北 秦皇岛,066003
2. 河北农业大学 食品科技学院,河北 保定,071001 |
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| 基金项目： | 国家海洋局海洋公益性行业科研专项 |
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| 摘 要： | 在实验室条件下，研究了温度、湿度和氧气对海湾扇贝Argopecten irradias无水保活的存活率和失重率的影响，进而研究其无水保活关键技术。对体质量为29~33 g的海湾扇贝采用普通、保湿、充氧和充氧保湿4种处理方式，并分别置于-2、0、4、10、15~18、20~25℃下进行无水保活试验。结果表明：海湾扇贝生态冰温区为-2.8~0℃；随着温度的升高，海湾扇贝的存活率逐渐降低；海湾扇贝在-2、0℃条件下保活效果最好，其次是4℃；保湿组比未保湿组、充氧组比未充氧组的存活率均有显著提高( P<0.05)；低温条件下，保湿充氧处理的海湾扇贝存活率显著高于保湿组和充氧组(P<0.05)，保活效果最好，保活10 d后其存活率依然达95%以上；低温无水条件下，采用保湿充氧处理的海湾扇贝失重率较小。研究表明，温度、湿度和氧气对海湾扇贝无水保活有较大影响，在-2~4℃的低温条件下采用保湿充氧处理方式对海湾扇贝进行无水保活，效果最佳。
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| 关 键 词： | 海湾扇贝 保活 存活率 失重率 |
Effects of temperature,humidity and oxygen on keeping-alive without water of bay scallop Argopecten irradians |
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| Authors: | SHEN Shu-qi WAN Yu-mei SHEN Liang WANG Jie |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Argopecten irradians keeping-alive survival rate weight loss rate |
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