| 不同前处理方式对鲜烟叶主要化学成分和致香物质的影响 |
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| 引用本文： | 宾俊,莫祝翔,严秀芳,康超,韦克苏.不同前处理方式对鲜烟叶主要化学成分和致香物质的影响[J].江西农业学报,2021,33(4):64-68. |
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| 作者姓名： | 宾俊 莫祝翔 严秀芳 康超 韦克苏 |
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| 作者单位： | 贵州大学 烟草学院,贵州 贵阳 550025;贵州大学 化学与化工学院,贵州 贵阳 550025;贵州省烟草科学研究院,贵州 贵阳 550081 |
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| 基金项目： | 贵州大学引进人才科研项目"不同类型仪器检测不同物理状态烟叶的近红外光谱模型转移研究";中国烟草总公司贵州省公司科技项目"基于近红外技术的烟叶烘烤过程监测与大数据分析" |
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| 摘 要： | 为了研究不同前处理方式对鲜烟叶化学成分检测的影响,采用半叶法探索了鲜烟叶经冷冻处理、常规杀青处理和微波处理后的主要化学成分和致香物质的差异.结果表明:经3种方式处理后烟叶的近红外光谱的相似度较高,但与新鲜烟叶的光谱差异较大;经3种方式处理烟叶的烟碱含量相差不大;经微波法处理烟叶的总糖、还原糖和氯离子含量较高;经常规杀青法处理烟叶的各物质含量居中;经冷冻法处理烟叶的中性香气物质优于其他两种处理方式.因此,在测定鲜烟叶主要化学成分的含量时,最适合采用微波法处理,速度快;在测定鲜烟叶中性香气物质时,较适合采用冷冻法处理.
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| 关 键 词： | 鲜烟叶 前处理 微波法 冷冻法 常规杀青法 |
Effects of Different Pretreatment Methods on Chemical Components and Aroma of Fresh Tobacco Leaf |
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| BIN Jun,MO Zhu-xiang,YAN Xiu-fang,KANG Chao,WEI Ke-su.Effects of Different Pretreatment Methods on Chemical Components and Aroma of Fresh Tobacco Leaf[J].Acta Agriculturae Jiangxi,2021,33(4):64-68. |
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| Authors: | BIN Jun MO Zhu-xiang YAN Xiu-fang KANG Chao WEI Ke-su |
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