| 铁观音等引种武夷山的植物学性状观察及主要生化成分分析 |
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| 引用本文： | 李远华,李照莹.铁观音等引种武夷山的植物学性状观察及主要生化成分分析[J].江西农业学报,2014(4):23-25,29. |
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| 作者姓名： | 李远华 李照莹 |
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| 作者单位： | ;1.武夷学院茶与食品学院、福建省武夷茶资源创新利用重点实验室、福建省高校茶叶工程研究中心 |
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| 摘 要： | 为服务武夷山茶产业的品种结构调整,对种植在武夷山的铁观音、黄旦、梅占、台茶12号4个品种进行植物学性状观察和生化成分分析,结果表明:铁观音和台茶12号树型为灌木型,黄旦和梅占的树型为小乔木型;铁观音、梅占的叶形为长椭圆形,黄旦和台茶12号的叶形为椭圆形;铁观音幼嫩芽叶为紫红色,成熟叶片为深绿色,梅占叶色为深绿色,黄旦和台茶12号叶色为黄绿色;台茶12号的茸毛较其他3个品种多。4个品种的咖啡碱含量从芽至第五叶呈递减趋势,到茎又升高;除黄旦外,其他3个品种第一叶的茶多酚含量最高,芽次之,并从第一叶至第五叶、茎递减;不同部位游离氨基酸含量有差异,且没有规律性;4个品种的茶多酚含量丰富,铁观音和台茶12号咖啡碱含量很高。
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| 关 键 词： | 茶树 品种 植物学性状 生化成分 |
Observation on Botanical Traits of Introduced Tea Plants( Including Tieguanyin) in Wuyishan and Analysis of Their Main Biochemical Components |
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