黄蜀葵花器官中β-半乳糖苷酶的提取纯化和酶学特性研究 |
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引用本文: | 王雅男,王康才,李同根,饶琳莉,陈慧.黄蜀葵花器官中β-半乳糖苷酶的提取纯化和酶学特性研究[J].江西农业学报,2011,23(3):126-128,131. |
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作者姓名: | 王雅男 王康才 李同根 饶琳莉 陈慧 |
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作者单位: | 南京农业大学,中药材研究所,江苏,南京,210095 |
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基金项目: | 江苏苏中药业项目,南京农业大学SRT项目 |
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摘 要: | 目的:从黄蜀葵花中提取并初步纯化β-半乳糖苷酶。方法:以总酶活为考察指标,通过正交试验确定该酶的最佳提取条件。以酶活力和蛋白质含量为考察指标,确定盐析法的硫酸铵饱和度。以ONPG为底物,研究该酶的最适反应pH、温度及温度稳定性。结果:从黄蜀葵花中提取β-半乳糖苷酶的最佳提取条件是以3倍量(V/W)磷酸盐缓冲液4℃提取12h。以30%和70%为盐析的最佳硫酸铵饱和度。β-半乳糖苷酶在55℃总酶活性最高,热稳定性较好,70℃以上时活性迅速下降。
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关 键 词: | 黄蜀葵 β-半乳糖苷酶 提取 纯化 |
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