|
|||||
|
|
| 优质高产甘薯新品种“烟紫薯3号”选育及紫薯食用品质相关性状分析研究 | |
| 作者单位： | ;1.山东省烟台市农业科学研究院;2.中国农业大学 |
| 摘 要： | 选育出了优质高产紫甘薯新品种"烟紫薯3号",进行了紫甘薯食用品质相关性状分析研究。结果表明:烟紫薯3号在国家区域试验和生产试验中平均鲜薯产量分别为29088和21525 kg/hm2,分别较对照宁紫1号增产23.47%和17.22%;其食味总评分为73.3,较对照宁紫1号增加4.74%;紫甘薯食用品质的影响因子按影响程度依次为:花青素含量>还原糖含量>粗蛋白含量>可溶性糖含量>烘干率>淀粉含量>薯肉粘度;花青素含量与食味呈负相关。初步得出:选育食味品质好的紫薯品种必须具有适中的花青素含量、相对较高的还原糖含量、较低的粗蛋白含量、适中的可溶性糖含量、适当偏低的干物率。 |
| 关 键 词： | 紫甘薯 烟紫薯3号 优质高产 食用品质 相关分析 |
Study on Selective Breeding of A New High-yielding Superior Sweet Potato Variety ‘Yanzishu 3' and Analysis of Correlation among Edible Quality Traits of Purple Sweet Potato |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |