| 不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异研究 |
| |
| 引用本文： | 周小红,刘国顺,贾方方,丁松爽,王兵.不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异研究[J].江西农业学报,2015(3). |
| |
| 作者姓名： | 周小红 刘国顺 贾方方 丁松爽 王兵 |
| |
| 作者单位： | 河南农业大学 国家烟草栽培生理生化研究基地,河南 郑州,450002 |
| |
| 基金项目： | 中国烟草总公司特色优质烟叶开发重大专项[110201101001(TS-01)]。 |
| |
| 摘 要： | 为了研究不同香型、基因型烤烟致香物质含量与感官质量差异,用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)对烤烟品种K326和云烟87烟叶的香味物质含量进行了检测。结果表明:不同香型烟区烤烟中的致香物质含量差异较大,致香物质总量表现为贵州四川河南;不同基因型烤烟中的致香物质含量也存在差异,河南烟区云烟87略大于K326,贵州烟区K326远高于云烟87,四川会理烟区云烟87高于K326,四川会东烟区K326高于云烟87。采用雷达分析法对烤烟感官质量的综合评定认为,四川、贵州烟区烟叶感官质量较好,河南较差。
|
| 关 键 词： | 烤烟 香型烟区 基因型 致香物质 感官质量 |
Study on Differences in Aroma Constituent Content and Sensory Quality among Different Aroma-types and Genotypes of Flue-cured Tobacco |
| |
| ZHOU Xiao-hong,LIU Guo-shun,JIA Fang-fang,DING Song-shuang,WANG Bing.Study on Differences in Aroma Constituent Content and Sensory Quality among Different Aroma-types and Genotypes of Flue-cured Tobacco[J].Acta Agriculturae Jiangxi,2015(3). |
| |
| Authors: | ZHOU Xiao-hong LIU Guo-shun JIA Fang-fang DING Song-shuang WANG Bing |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Flue -cured tobacco Different aroma -type tobacco -growing areas Genotype Aroma constituent Sensory quality |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
