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| 浙江省市售主要食用贝类中麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素污染状况分析 | |
| 引用本文： | 郑重莺,张海琪,宋琍琍,张晓辉,施礼科.浙江省市售主要食用贝类中麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素污染状况分析[J].浙江农业科学,2012(2):236-239. |
| 作者姓名： | 郑重莺 张海琪 宋琍琍 张晓辉 施礼科 |
| 作者单位： | 浙江省水产质量检测中心,浙江杭州,310012 |
| 摘 要： | 连续2年在浙江省内11个地(市)的消费市场中采集了日常食用量最大的泥蚶、缢蛏、花蛤等品种的贝类,用小白鼠生物法作初筛,液相色谱-串联质谱做阳性确证,检测市售贝类中麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素的含量.200批次样品检测结果,麻痹性贝类毒素未检出；19批次样品检出腹泻性贝类毒素,占全部样本量的9.5％,涉及的品种有缢蛏和泥蚶,检出值为0.05 ～0.4 MU·g-1. |
| 关 键 词： | 食用贝类 麻痹性贝类毒素 腹泻性贝类毒素 |
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