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| 采收期和贮藏时间对红美人杂柑果实品质的影响 | |
| 引用本文： | 奚昕琰,杨淑娜,王颖,王莉,殷益明,贾惠娟.采收期和贮藏时间对红美人杂柑果实品质的影响[J].浙江农业科学,2021,62(3):538-540. |
| 作者姓名： | 奚昕琰 杨淑娜 王颖 王莉 殷益明 贾惠娟 |
| 作者单位： | 1.浙江大学 农业与生物技术学院,浙江 杭州 3100582.湖州市经济作物技术推广站,浙江 湖州 313000 |
| 基金项目： | 浙江省水果产业技术项目(2018—2020) |
| 摘 要： | 以红美人柑橘为试验材料,研究不同采收期及贮藏时间对果实平均单果重、色泽、可溶性固形物和可滴定酸含量的影响。结果表明,11月下旬及以后采收的果实着色好、固酸比高,有较好的品质;各采收期果实贮藏期间品质的变化类似,果皮着色呈上升趋势,可溶性固形物含量在贮藏14 d达到峰值,可滴定酸含量持续下降,常温下贮藏28 d品质劣变明显。 |
| 关 键 词： | 柑橘 红美人 采收期 贮藏 果实品质 |
| 收稿时间： | 2021-01-14 |
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