| 大千生果胶质提取工艺研究 |
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| 作者姓名： | 周振宇 毕杰丽 何北兰 皮孙华 周文华 周旋 庄云 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109;吉林农业科技学院 吉林,吉林 132109 |
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| 基金项目： | 吉林农业科技学院种子基金项目;吉林农业科技学院大学生科技创新科研项目 |
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| 摘 要： | 本试验以果胶质作为考察指标，采用超声提取法，通过单因素试验和正交试验，研究对大千
生种子中果胶质提取的影响。实验结果表明:大千生种子中果胶质最佳提取工艺为提取功率200w，
料液比1:20，提取时间20min，提取温度60℃ 。在此最佳工艺下果胶质成分的含量最高为4.51％。
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| 关 键 词： | 大千生 超声提取 果胶质 |
Study on Extraction Technology of Pectin from Nicandra Physaloides |
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| Authors: | ZHOU Zhenyu BI Jieli HE Beilan PI Sunhua ZHOUWenhua ZHOU Xuan ZHUANG Yun |
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| Institution: | Jilin Agricultural Science and Technology College |
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| Abstract: | In this study, the effect of pectin extraction from seeds was studied by ultrasonic extraction, single
factor test and orthogonal test. The experimental results showed that the optimum extraction technology of
pectin from seeds was 200w, the ratio of material to liquid was 1:20, the extraction time was 20min and the
extraction temperature was 60℃. The highest content of pectin was 4.51% under the optimal process. |
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| Keywords: | nicandra physaloides ultrasonic extraction pectic substance |
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