火龙果采后的保鲜贮运技术

火龙果（Hylocereus undatus Britt＆ Rose）-仙人掌科（Cactaceae）三角柱属（又称量天尺属，Hyl（rereus）植物，又叫红龙果、仙蜜果，属热带、南亚热带水果。火龙果性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强。原产中美洲，自然分布在热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国及美国南部地区。我国早年成功引种火龙果，并在广东、广西、福建、海南和台湾地区种植。火龙果有预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、润肺、养颜等保健功效，是发展绿色食品的最佳水果品种之一。现将火龙果采后相关的保鲜、贮存、包装和运输技术介绍如下。