| 薄膜透气性对香蕉在包装中气体浓度和呼吸强度的影响 |
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| 引用本文： | 张长峰,徐步前.薄膜透气性对香蕉在包装中气体浓度和呼吸强度的影响[J].湖北农学院学报,2004,24(2):128-130. |
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| 作者姓名： | 张长峰 徐步前 |
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| 作者单位： | 1. 长江大学生命科学学院,湖北,荆州,434025
2. 华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金资助项目(990686) |
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| 摘 要： | 用5种具有不同透气性的薄膜(MA)包装在20℃下进行香蕉贮藏试验,旨在考察薄膜透气性(P·A/L)对袋内气体平衡浓度和香蕉呼吸强度的影响。结果表明:(1)P·A/L值越大,MA包装达到平衡状态的时间越短;反之,达到平衡状态的时间越长。而平衡状态的维持时间,并不一定随着P·A/L值的增加而延长。(2)随着P·A/L值的增加,平衡状态下包装内O2浓度随着增加,而CO2浓度的变化与之相反。(3)在20℃下,适合香蕉MA贮藏的最适O2体积分数在2.36%～4.15%之间。
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| 关 键 词： | 薄膜透气性 香蕉 薄膜包装 气体浓度 呼吸强度 |
| 文章编号： | 1004-3888(2004)02-0128-03 |
| 修稿时间： | 2003年10月10 |
Influence of Film Permeability on Gaseous Concentration and Respiration Rate of Bananas in Modified Atmosphere Packaging |
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| ZHANG Chang-feng.Influence of Film Permeability on Gaseous Concentration and Respiration Rate of Bananas in Modified Atmosphere Packaging[J].Journal of Hubei Agricultural College,2004,24(2):128-130. |
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| Authors: | ZHANG Chang-feng |
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| Institution: | ZHANG Chang-feng~ |
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| Keywords: | banana film permeability gaseous concentrations respiration rate |
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