| 紫芝的子实体、担孢子形态及其营养成分 |
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| 引用本文： | 陈体强,李开本,林兴生,徐洁,郑宇,林章余.紫芝的子实体、担孢子形态及其营养成分[J].江西农业大学学报,2001,23(3):325-328. |
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| 作者姓名： | 陈体强 李开本 林兴生 徐洁 郑宇 林章余 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院植保研究所, |
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| 基金项目： | 福建省科委计划项目 [2 0 0 0 -Z - 0 97]研究内容 |
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| 摘 要： | 描述了原木栽培的紫芝的子实体形态，并采用扫描电镜观察了紫芝担孢子形态。分析结果表明：紫芝子实体含水分12.49%-13.02%，粗蛋白为11.98%-13.87%，粗脂肪为0.81%1.96%，粗纤维为44.0%-47.6%，总醣为7.34%-8.10%,灰分为1.06%-1.33%；其多糖含量为1.06%-1.33%。紫芝含有钙1550μg/g、镁483μg/g、锌44.7μg/g及磷37.5μg/g等人体必需的常量或微量元素。比紫芝中检出18种常见氨基酸，总量为6.07%-6.38%，其中必需氨基酸含量丰富（E/T=0.528-0.545）；其脂肪酸构成以油酸（35.4%）、亚油酸（43.5%）等不饱和脂肪及饱和脂肪棕榈酸（18.5%）等为主。
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| 关 键 词： | 紫芝 子实体 担孢子 形态 营养成分 灵芝 |
| 文章编号： | 1000-2286(2001)03-0325-04 |
| 修稿时间： | 2001年2月19日 |
Mophology of Fruitbody, Basdiospore and Nutritional Components of Log-cultivated Ganoderma sinense |
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| CHEN Ti-qiang,LI Kai-ben,LIN Xing-shengXU Jie,ZHENG Yu,LIN Zhang-yu.Mophology of Fruitbody, Basdiospore and Nutritional Components of Log-cultivated Ganoderma sinense[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2001,23(3):325-328. |
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| Authors: | CHEN Ti-qiang LI Kai-ben LIN Xing-shengXU Jie ZHENG Yu LIN Zhang-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ganoderma sinense fruitbody basidiospore nutritional component |
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