| 黄鳝组织脂肪含量变动规律研究 |
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| 引用本文： | 周秋白,谢熙清,李有根.黄鳝组织脂肪含量变动规律研究[J].江西农业大学学报,2011(4). |
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| 作者姓名： | 周秋白 谢熙清 李有根 |
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| 作者单位： | 江西农业大学动物科学技术学院;广州海因特生物技术有限公司;江西景德镇市水产技术推广站; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(30860217); 农业部淡水鱼类遗传育种和养殖生物学重点开放实验室开放基金(BM2007-10); 国家科技支撑计划(2008BAD96B04); 江西省自然科学基金(2008GZN0025) |
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| 摘 要： | 采用氯仿甲醇法(V氯仿∶V甲醇=2∶1)提取黄鳝肌肉、肝脏和性腺总脂,研究结果显示黄鳝肌肉、肝脏和卵巢组织脂肪周年变动范围分别为1.12%~1.61%、2.76%~4.16%和1.94%~6.57%。黄鳝肌肉脂肪含量秋冬季较高,而春夏季较低;肝脏脂肪含量在夏、秋二季高,越冬期基本没消耗;卵巢脂肪含量夏季显著高于其它季节。相同季节中,黄鳝肌肉中脂肪含量个体较大的较高,特别是在冬季更为明显;肝脏中的脂肪含量受黄鳝个体大小的影响不显著;而卵巢脂肪含量在春、夏季节,个体越大含量越高,而秋、冬季节差异不显著。肌肉组织是黄鳝脂肪的主要贮存组织,肌肉脂肪越冬期消耗大,卵巢发育期肌肉脂肪含量与卵巢脂肪含量呈负相关,肌肉贮存的脂肪有转移到卵巢的现象。肝脏不是黄鳝脂肪的主要贮存组织,脂肪含量高低主要与个体生理活动强度大小相关。春季到夏季雌黄鳝摄取的营养主要保证卵巢发育,夏季到秋季黄鳝摄取的能量部分贮存于肌肉组织中。黄鳝组织中的脂肪含量与生长、繁殖和越冬等密切相关。
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| 关 键 词： | 黄鳝 脂肪 肌肉 肝脏 性腺 |
A Study on the Dynamics of the Lipid Content in Tissues of Rice Field Eel,Monopterus albus |
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| ZHOU Qiu-bai,XIE Xi-qing,LI You-gen.A Study on the Dynamics of the Lipid Content in Tissues of Rice Field Eel,Monopterus albus[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2011(4). |
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| Authors: | ZHOU Qiu-bai XIE Xi-qing LI You-gen |
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| Institution: | ZHOU Qiu-bai1,XIE Xi-qing1,2,LI You-gen3(1.College of Animal Science and Technology,Jiangxi Agricultural University,Nanchang 330045,China,2.Guangzhou Hinter Biotechnology CO.,LTD,Guangzhou 511400,3.Jingdezhen Aquatic Technology Extension Station,Jingdezhen 333423,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice field eel lipid muscle liver gonad |
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