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| 乳肽粉的研制 | |
| 引用本文： | 赵利,李雁群.乳肽粉的研制[J].江西农业大学学报,1998,20(4):518-520. |
| 作者姓名： | 赵利 李雁群 |
| 作者单位： | 江西ＯＡＩ－中德联合研究院 |
| 摘 要： | 用混合蛋白酶分段水解脱脂乳蛋白质得到的乳肽液分子量集中在２０００～８０００Ｄａｌ范围内，经后工序制成的乳肽粉经动物试验证明具有促生长作用。 |
| 关 键 词： | 乳肽 酶解作用 |
Preparation of milk peptide powder |
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| Zhao Li,Li Yanqun,She Shiwang,Wang Yongfu.Preparation of milk peptide powder[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,1998,20(4):518-520. | |
| Authors: | Zhao Li Li Yanqun She Shiwang Wang Yongfu |
| Abstract: | |
| Keywords: | milk peptide enzyme hydrolysis |
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