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| 乳酸菌的制菌作用及幼畜下痢治疗试验 | |
| 引用本文： | 田韫珠,王锡堃,王金生.乳酸菌的制菌作用及幼畜下痢治疗试验[J].东北农业大学学报,1957(1). |
| 作者姓名： | 田韫珠 王锡堃 王金生 |
| 作者单位： | 东北农学院畜牧兽医系微生物教研组，东北农学院畜牧兽医系微生物教研组，东北农学院畜牧兽医系微生物教研组 |
| 摘 要： | 一引言乳酸菌和人们的生活实践有着密切的关系,它在工农业生产上是不可少的参与者,如乳酸的制造,乳制品和饲料的调制及酿造等方面都起着极重要的作用。由于乳酸菌可以分解许多醣类形成乳酸,因而限制了在同一环境中其他细菌的发育:特别是乳酸杆菌具有较强的产酸力和对外界环境的适应性,其中某些变种可以存在于人畜的肠道内(嗜酸性乳酸杆菌、分歧乳酸杆菌)和阴道中(德氏 Doderline 乳酸杆菌),因此就限制了腐败性细菌或广原性细菌在这些部位的发育。早在1907年梅奇尼可夫氏就指出乳酸杆菌在肠腸保键方面的重要性并称之为长寿杆菌。小林六造(1929)和岛田造(19 |
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