| 渔业水体中土腥异味物质的研究进展 |
| |
| 引用本文： | 徐立蒲,潘勇,曹欢,赵文,熊邦喜.渔业水体中土腥异味物质的研究进展[J].大连水产学院学报,2010,25(6):528-534. |
| |
| 作者姓名： | 徐立蒲 潘勇 曹欢 赵文 熊邦喜 |
| |
| 作者单位： | [1]北京市水产技术推广站,北京100021 [2]华中农业大学水产学院,湖北武汉430072 [3]大连海洋大学辽宁省水生生物学重点实验室,辽宁大连116023 |
| |
| 基金项目： | 北京市农委重大项目，北京市农委项目 |
| |
| 摘 要： | 综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol,MIB）和土臭味素（Geosmin）的产源、发生特点、产生的环境影响因素、检测以及预测方法等。
|
| 关 键 词： | 土腥异味 二甲基异莰醇 土臭味素 |
The current research status of odorous compounds in fishery waters |
| |
| XU Li-pu,PAN Yong,CAO Huan,ZHAO Wen,XIONG Bang-xi.The current research status of odorous compounds in fishery waters[J].Journal of Dalian Fisheries University,2010,25(6):528-534. |
| |
| Authors: | XU Li-pu PAN Yong CAO Huan ZHAO Wen XIONG Bang-xi |
| |
| Institution: | 1.Beijing Fisheries Technology Extension Station,Beijing 100021,China;2.Fisheries College,Huazhong Agriculture University,Wuhan 430070,China;3.Key Laboratory of Hydrobiology in Liaoning Province,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China) |
| |
| Abstract: | The present study reviewed the origins,characteristics,influencing factors,monitoring and analysis methods for odorous compounds in fishery water. |
| |
| Keywords: | off-flavour 2-methylisoborneol Geosmin |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
