| 花椒的真空微波干燥工艺参数优化 |
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| 引用本文： | 张黎骅,郑严,秦文.花椒的真空微波干燥工艺参数优化[J].西南大学学报,2008,30(7). |
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| 作者姓名： | 张黎骅 郑严 秦文 |
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| 作者单位： | 张黎骅,ZHANG Li-hua(四川农业大学,信息与工程技术学院,四川,雅安,625014;重庆大学,机械工程学院,重庆,400030);郑严,秦文,ZHENG Yan,QIN Wen(四川农业大学,信息与工程技术学院,四川,雅安,625014) |
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| 摘 要： | 为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法,采用自制真空微波干燥设备对花椒进行3因素(功率、装载量、温度)、单指标(平均干燥速率)的二次正交回归干燥试验,得出平均干燥速率的回归方程,并进行参数综合优化,提出了花椒真空微波干燥工艺参数的最佳组合.试验表明,采取微波真空干燥工艺,能改善花椒微波干燥品质.
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| 关 键 词： | 花椒干燥 真空微波 参数优化 |
Optimization of Technical Parameters for Microwave-Vacuum Drying of Chinese Prickly Ash |
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| ZHANG Li-hua,ZHENG Yan,QIN Wen.Optimization of Technical Parameters for Microwave-Vacuum Drying of Chinese Prickly Ash[J].Journal of Southwest Agricultural University,2008,30(7). |
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| Authors: | ZHANG Li-hua ZHENG Yan QIN Wen |
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