|
|||||
|
|
| 青刺果乙醇提取物对桃子的保鲜效果 | |
| 引用本文： | 朱正良,樊建,张惠芬,和存瑞.青刺果乙醇提取物对桃子的保鲜效果[J].西南大学学报,2002,24(5). |
| 作者姓名： | 朱正良 樊建 张惠芬 和存瑞 |
| 作者单位： | 昆明理工大学生物与化学工程学院,云南昆明,650224 |
| 摘 要： | 用青刺果乙醇提取液对桃子进行涂膜和涂布保鲜试验,测定了贮藏期间桃子的Vc、糖度、酸度、失重率等.结果表明:用青刺果乙醇提取液涂布保鲜桃子效果良好,在室温下,桃子能保持较好的新鲜度,生理变化推迟,营养成分损失较少. |
| 关 键 词： | 青刺果 保鲜 桃子 |
FRESHNESS-KEEPING EFFECT OF ETHANOL-EXTRACTED SUNSTANCES FROM PRINSEPIA UTILIS ROYLE ON PEACH |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |