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黑豆皮醇提物清除自由基效果的研究
引用本文:董李平,吴珍龄.黑豆皮醇提物清除自由基效果的研究[J].西南大学学报,2002,24(5).
作者姓名:董李平  吴珍龄
作者单位:西南农业大学农学及生命科学院,重庆,400716 
摘    要:利用乙醇提取黑豆皮中的黄酮,研究不同含量的黄酮提取液对超氧阴离子自由基(O2@)和羟自由基(@OH)的清除效果.、结果表明黑豆皮醇提物对(O2@)和(@OH)有较明显的清除效果,其清除率与黄酮的浓度有一定的量效关系.

关 键 词:黑豆皮醇提物  黄酮  超氧阴离子自由基(O2-@)  羟自由基(@OH)

STUDY ON SCAVENGING OF FREE RADICALS WITH ETHANOL-EXTYRACTED SUBSTANCE FROM DARK SOYBEAN PEEL
Abstract:
Keywords:
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