| 膜分离技术及其在乳品工业中的应用 |
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| 引用本文： | 张英莉,胡耀辉,黄坤,黄威.膜分离技术及其在乳品工业中的应用[J].吉林农业大学学报,2000,22(2):108-111,116. |
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| 作者姓名： | 张英莉 胡耀辉 黄坤 黄威 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食品工程学院,长春,130118 |
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| 摘 要： | 对膜分离技术的发展简史、特点、原理及其装置、流程进行了介绍，并在此基础上综述了膜分离技术在乳品工业中的应用，分析了该技术当前存在的问题，探讨了膜技术的发展前景。
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| 关 键 词： | 膜分离技术 乳品工业 乳蛋白 分级分离 |
Membrane Separation Technology and Its Application in the Dairy Industry |
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| ZHANG Ying-li,HU Yao-hui,HUANG Kun,HUANG Wei.Membrane Separation Technology and Its Application in the Dairy Industry[J].Journal of Jilin Agricultural University,2000,22(2):108-111,116. |
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| Authors: | ZHANG Ying-li HU Yao-hui HUANG Kun HUANG Wei |
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| Abstract: | This paper introduced the develop history,character,principle and the technological process of membrane technology Reviewed its applications in dairy industry,analyzed some problems, and pointed out the prospect of modern membrane technology |
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| Keywords: | membrane membrane separation technology dairy industry |
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