| 茶藨属植物果实营养成分分析 |
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| 引用本文： | 田贺,张志东,李亚东,吴林,刘海广.茶藨属植物果实营养成分分析[J].吉林农业大学学报,2009,31(5). |
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| 作者姓名： | 田贺 张志东 李亚东 吴林 刘海广 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学园艺学院,长春,130118 |
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| 基金项目： | 公益性行业科研专项基金项目，吉林省科技发展计划重点项目 |
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| 摘 要： | 以茶藨属植物不同种的鲜果为材料,对可溶性糖、有机酸、维生素C、蛋白质、色素、单宁、黄酮等成分的含量进行测定.结果表明:东北茶藨含有较高的有机酸和维生素C;长白茶藨、楔叶长白茶藨糖酸比、单宁和黄酮含量较高;黑穗醋栗含有较高的有机酸、色素和维生素C.
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| 关 键 词： | 茶藨子属 果实 营养成分 |
Analysis of Nutritional Components of Ribes L. |
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| TIAN He,ZHANG Zhi-dong,LI Ya-dong,WU Lin,LIU Hai-guang.Analysis of Nutritional Components of Ribes L.[J].Journal of Jilin Agricultural University,2009,31(5). |
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| Authors: | TIAN He ZHANG Zhi-dong LI Ya-dong WU Lin LIU Hai-guang |
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