| 乙烯对阿巴特梨后熟过程中生理效应的影响 |
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| 引用本文： | 贾晓辉,王文辉,佟伟,王志华,丁丹丹,张志云.乙烯对阿巴特梨后熟过程中生理效应的影响[J].吉林农业大学学报,2009,31(4). |
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| 作者姓名： | 贾晓辉 王文辉 佟伟 王志华 丁丹丹 张志云 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,兴城,125100 |
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| 基金项目： | 公益性行业(农业)科研专项基金项目，中国农业科学院与北京市大兴区科技合作项目 |
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| 摘 要： | 以阿巴特梨离体果实为试材,在20℃条件下,以保鲜袋中注入50,100 μL/L乙烯气体和加入香蕉3种方式密封熏蒸24 h,测定果实后熟过程中各生理指标变化.结果表明:与对照果实相比,3个处理均在不同程度上缩短了乙烯跃变启动时间,提高了果实呼吸强度,加快了果皮底色由绿转黄的速率.果实硬度、pH在不同处理间差异显著,其催熟效果100 μL/L>50 μL=香蕉>对照.乙烯处理可显著促进阿巴特果实的后熟进程,且其软熟度基本一致.采用100 μL/L乙烯气体进行催熟处理,可使果实提早2～3 d进入可食期.
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| 关 键 词： | 阿巴特梨 乙烯处理 生理效应 呼吸强度 乙烯释放量 |
Effect of Ethylene Treatment on Physiology of Abbe Fetel Pear during Ripening Process |
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| JIA Xiao-hui,WANG Wen-hui,TONG Wei,WANG Zhi-hua,DING Dan-dan,ZHANG Zhi-yun.Effect of Ethylene Treatment on Physiology of Abbe Fetel Pear during Ripening Process[J].Journal of Jilin Agricultural University,2009,31(4). |
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| Authors: | JIA Xiao-hui WANG Wen-hui TONG Wei WANG Zhi-hua DING Dan-dan ZHANG Zhi-yun |
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| Institution: | JIA Xiao-hui,WANG Wen-hui,TONG Wei,WANG Zhi-hua,DING Dan-dan,ZHANG Zhi-yunResearch Institute of Pomology,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Xingcheng 125100,China |
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