| 林蛙多糖（TCPS）提取工艺的初步研究 |
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| 引用本文： | 孙兴权,付蕾,曹云龙,胡耀辉.林蛙多糖（TCPS）提取工艺的初步研究[J].吉林农业大学学报,2001,23(4):108-110. |
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| 作者姓名： | 孙兴权 付蕾 曹云龙 胡耀辉 |
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| 作者单位： | 吉林农业大学食品工程学院, 吉林长春,130118 |
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| 基金项目： | 吉林省科委发展计划项目 (980 2 0 6-11) |
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| 摘 要： | 以中国林蛙的蛙头为原料，通过正交试验确定了提取林蛙多糖（TCPS）的适宜条件为：酶制剂用量为20％，pH值为9．0,水解温度为50℃，水解时间为6h。最后，TCPS粗提物的产率按鲜组织计算约达1．4％，高于其他条件的2－3倍。
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| 关 键 词： | 中国林蛙 提取工艺 多糖 林蛙 |
| 文章编号： | 1000-5684(2001)04-0108-03 |
| 修稿时间： | 2001年2月19日 |
Preliminary Study on Extraction of Polysaccharides from Chinese Forest Frog ( R.temperaria chensinensis David) |
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| SUN Xing quan,FU Lei,Cao Yun long,HU Yao hui.Preliminary Study on Extraction of Polysaccharides from Chinese Forest Frog ( R.temperaria chensinensis David)[J].Journal of Jilin Agricultural University,2001,23(4):108-110. |
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| Authors: | SUN Xing quan FU Lei Cao Yun long HU Yao hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese forest frog extraction polysaccharides |
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