| 林蛙油中主要营养保健成分含量的研究 |
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| 引用本文： | 胡鑫,刘成柏,陈晓平,王立梅.林蛙油中主要营养保健成分含量的研究[J].吉林农业大学学报,2003,25(2):218-220. |
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| 作者姓名： | 胡鑫 刘成柏 陈晓平 王立梅 |
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| 作者单位： | 1. 吉林大学生命科学院,吉林,长春,130061
2. 吉林农业大学食品工程学院,吉林,长春,130118 |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅资助项目(古科健字[2001]第062号) |
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| 摘 要： | 对林蛙油中主要营养保健成分进行了分析检测。结果表明：林蛙油中含有多种对人体有益的生物活性物质。其中，雌二醇含量25．03μg/g，促绒毛膜性腺激素(HCG)107．5μg/g，维生素E100．5mg/g，粗蛋白质含量达50％以上。
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| 关 键 词： | 林蛙油 营养保健成分 含量 雌二醇 促绒毛膜性腺激素 维生素E 粗蛋白质 |
| 文章编号： | 1000-5684(2003)02-0218-03 |
| 修稿时间： | 2003年1月15日 |
Main Nourishment Components of Oviductus ranae |
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| HU Xin,LIU Cheng-bai,CHEN Xiao-ping,WANG Li-mei.Main Nourishment Components of Oviductus ranae[J].Journal of Jilin Agricultural University,2003,25(2):218-220. |
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| Authors: | HU Xin LIU Cheng-bai CHEN Xiao-ping WANG Li-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oviductus ranae nutridonal components analyse |
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