大豆热脱皮工艺 |
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引用本文: | 郑贵仁,许国鹏.大豆热脱皮工艺[J].现代化农业,2006(10):8-9. |
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作者姓名: | 郑贵仁 许国鹏 |
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摘 要: | 大豆种皮的主要成分为纤维素和碳水化合物,几乎不含油脂.因此,大豆在榨油前脱皮是一项重要的工艺.用脱皮后的大豆(或称豆仁)榨油可有效提高出油率和油脂品质,提高工作效率和降低生产成本等,另外对其副产品深加工,如食用豆粕和高蛋白饲料豆粕生产,也可有效地提高蛋白含量和减少纤维素含量.大豆热脱皮工艺与传统脱皮工艺相比具有工作效率高、生产成本低、产品质量好及操作灵活等特点.
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关 键 词: | 脱皮工艺 大豆种皮 纤维素含量 生产成本 油脂品质 工作效率 碳水化合物 产品深加工 |
收稿时间: | 2006-05-19 |
修稿时间: | 2006年5月19日 |
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