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| 茶条槭籽油的理化常值和脂肪酸组成研究 | |
| 引用本文： | 王发春,安承熙.茶条槭籽油的理化常值和脂肪酸组成研究[J].青海畜牧兽医学院学报,1997,14(2):10-14. |
| 作者姓名： | 王发春 安承熙 |
| 摘 要： | 采用国家标准方法和气相色谱法，对茶条槭籽油的理化常数和脂肪酸组成进行了分析研究。结果：茶条槭籽油的碘值为为１１５．１，表明该植物油属高不饱和油脂。籽油中不饱和脂肪酸含量为８８．６１％，其中亚油酸，γ－亚麻酸和α－亚麻酸等人体必需脂甩酸含量分别为３４．３９％，６．９９％和１．３１％。 |
| 关 键 词： | 茶条槭 茶条槭籽油 脂肪酸 γ－亚麻酸 |
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