|
|||||
|
|
| 兰花豆腐干加工工艺 | |
| 引用本文： | 季三月.兰花豆腐干加工工艺[J].农村百事通,2020(12). |
| 作者姓名： | 季三月 |
| 摘 要： | 正兰花豆腐干色泽红亮,形似兰花,质地筋柔,五香味浓,具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效,深受消费者喜爱。现将兰花豆腐干加工工艺介绍如下:一、原料准备白豆腐干90公斤,油12公斤,味精0.2公斤,白糖2公斤,食盐2公斤,酱油10公斤,花椒、大料、茴香、桂皮各0.04公斤。二、制作方法1.切块。将白豆腐坯子切成8.5 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |