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| 小米营养粉的制作工艺 | |
| 引用本文： | 李伟涛.小米营养粉的制作工艺[J].农村百事通,2019(9). |
| 作者姓名： | 李伟涛 |
| 摘 要： | <正>一.工艺流程小米熟化、大豆熟化去腥→混合磨浆→酶处理→浆渣处理→米豆浆液处理→胶体磨均质处理→灭菌、灭酶→喷雾干燥→过筛→分装→成品。二.操作要点1.原料选择。原料要选择单一纯净的大豆和小米品种。混杂的大豆在去腥过程中不易操作,会造成 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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